spinacini  freschi- 1 melograno maturo – 50 gr di noci sgusciate- 1 pera – 1 finocchio- rucola

Lavate bene le foglie di spinaci e di rucola e mettetele in una ciotola da portata. Aprite il melograno e sgranatelo togliendo tutte le pellicine bianche: per velocizzare questo procedimento mettete i chicchi in una ciotola e copriteli di acqua fresca. Le pellicine bianche verranno a galla e potrete toglierle facilmente. Togliete quindi la buccia alla pera e tagliatela a dadini. Tagliate il finocchio a fettine sottilissime. Unite quindi alle foglie di spinaci e rucola nella ciotola le pere e il finocchio. Condite con olio e aceto balsamico e aggiungete per ultimi i chicchi di melograno.

(da leitv.it)