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CIBO, Ricette

La Castagnella: dolce con farina di castagne e mele

11 Dicembre 2020

Ingredienti 150 g farina di castagne 2 mele 2 uova medie 3 cucchiai di olio di semi latte, quanto basta un pizzico di cannella 1/2 bustina di lievito in polvere Procedimento In un recipiente versare la farina, aggiungere le uova e amalgamare; poi versare l’olio, il latte, la cannella e il lievito e  mescolare bene. […]

BENESSERE, CIBO, food, LETTURE, Libri, Ricette

Ricetta – Insalata di gamberi e avocado

8 Settembre 2019

Ingredienti per 6 persone: 150 gr di valeriana, 1 avocado, 24 gamberi precotti e sgusciati , 10 nocciole tritate, succo di limone, 1/2 cucchiaio di senape, olio extra vergine di oliva q.b., sale e pepe. Emulsionare con una piccola frusta l’olio, il limone, la senape, sale e pepe. Mettere in una terrina la valeriana precedentemente […]

CIBO, TRADIZIONE

Menù di Natale 2013

24 Dicembre 2013

Insalatina di carciofi freschi, valeriana, stracci di crudo e ricotta salata su crostini integrali  Risottino Carnaroli mantecato al gorgonzola, pere Abate e noci  Filetto di manzo con crema di radicchio di Treviso  Patate Duchessa al Tartufo  Dolce di Natale con crema calda al mandarino

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