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Ricetta – Insalata di gamberi e avocado

8 Settembre 2019

Ingredienti per 6 persone: 150 gr di valeriana, 1 avocado, 24 gamberi precotti e sgusciati , 10 nocciole tritate, succo di limone, 1/2 cucchiaio di senape, olio extra vergine di oliva q.b., sale e pepe. Emulsionare con una piccola frusta l’olio, il limone, la senape, sale e pepe. Mettere in una terrina la valeriana precedentemente […]

CIBO, TRADIZIONE

Menù di Natale 2013

24 Dicembre 2013

Insalatina di carciofi freschi, valeriana, stracci di crudo e ricotta salata su crostini integrali  Risottino Carnaroli mantecato al gorgonzola, pere Abate e noci  Filetto di manzo con crema di radicchio di Treviso  Patate Duchessa al Tartufo  Dolce di Natale con crema calda al mandarino

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