Categoria: BENESSERE
Inverno, tempo di cavolo nero
Il cavolo nero più utilizzato è quello toscano che risulta essere particolarmente tenero e gustoso quando la stagione è molto fredda. Il cavolo può essere consumato crudo nelle insalate o come ingrediente di estratti o centrifughe oppure nella Ribollita e nella Farinata di cavolo nero, oppure su una bruschetta abbinato con fagioli oppure come ripieno […]
Tempo di feste, tempo di frutta secca
In questo periodo dell’anno nelle nostre case non mancano questi frutti prelibati, buona fonte di grassi omega 6 e omega 3, nonchè di fibra e di altre sostanze importanti. Noci, mandorle, pistacchi, arachidi, datteri, albicocche e altri ancora spesso sono consumati a fine pasto, andando ad aggiungere una discreta quantità di calorie, considerato che in […]
Che meraviglia!
Ogni quanto spesso ci capita di incontrare qualcosa che ci fa dire “che meraviglia!”, travolti da vero stupore? La meraviglia è una delle emozioni primarie, ovvero innata e comune a tutta l’umanità al pari della rabbia, della paura, della tristezza. Ma riusciamo a sentirla e viverla come le altre emozioni “più famose”? Nel Maggio del […]
“Se sta bene agli altri, allora sta bene anche a me”
Proviamo a pensare se almeno una volta, ciascuno di noi, ha provato ad essere altro da ciò che è realmente, ad essere diverso da sè, ad essere “perfetto” agli occhi degli altri, allo scopo di farsi accettare da qualcuno, da un gruppo, dalla società. Ecco, queste sensazioni, queste emozioni sono costanti e pervasive nella vita […]
L’importanza della respirazione
Tutti sappiamo per esperienza quanto sia importante respirare, ma in realtà, quanto conosciamo la nostra respirazione? Proviamo a chiederci: come respiro durante la giornata? Mi capita ogni tanto di sentire il bisogno di prendere un lungo respiro? Mi accorgo di trattenere il respiro? Il mio respiro è solitamente breve? Quando faccio uno sforzo, trattengo il […]
Ricetta – Insalata di gamberi e avocado
Ingredienti per 6 persone: 150 gr di valeriana, 1 avocado, 24 gamberi precotti e sgusciati , 10 nocciole tritate, succo di limone, 1/2 cucchiaio di senape, olio extra vergine di oliva q.b., sale e pepe. Emulsionare con una piccola frusta l’olio, il limone, la senape, sale e pepe. Mettere in una terrina la valeriana precedentemente […]
Buon Agosto
“Sento il mare dentro una conchiglia, estate, l’eternità è un battito di ciglia” (Jovanotti)
Attività fisica: forme e benefici
Secondo l’OMS, per “attività fisica” s’intende “qualunque movimento determinato dal sistema muscolo-scheletrico che si traduce in un dispendio energetico superiore a quello delle condizioni di riposo”. In questa definizione rientrano non solo le attività sportive, ma anche semplici movimenti come camminare, andare in bicicletta, ballare, giocare, fare giardinaggio e lavori domestici, che fanno parte della […]
BENVENUTE CILIEGIE!
La ciliegia è un frutto della famiglia delle Rosaceae. Le ciliegie contengono in particolare vitamine A, C, K , magnesio, molte fibre e sostanze antiossidanti. Gli antociani presenti hanno effetti benefici sul microcircolo e donano il caratteristico colore rosso. Hanno proprietà diuretiche, depurative, lassative e antinfiammatorie. 100 gr di ciliegie apportano circa 50 kcal. Oltre ad […]
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