Blog

SPORT

Atleti: la dieta e la performance – È probabile che sia la dieta prima della gara a fare la differenza nel rendimento, specie per quanto riguarda gli sport intensivi.

25 Settembre 2013

Per valutare l’effetto della composizione dietetica sull’efficienza energetica (GE), 15 ciclisti agonisti, tutti maschi, hanno completato un test 3 × 2 h di esercizio a intensità submassimale (60% potenza massima minuto).

I partecipanti sono stati suddivisi (secondo un disegno cross-over) per aver consumato nei 3 giorni precedenti il test: una dieta isoenergetica (~ 4000 kcal – 1) o una ad alto contenuto di carboidrati (High CHO, [il 70% del totale di energia derivata da carboidrati, 20 % di grassi , 10% di proteine]), o una con pochi carboidrati (Low CHO, [70% di grassi , 20% di carboidrati, 10% di proteine]) o infine, una dieta con una quantità moderata di carboidrati (Mod CHO, [45% di carboidrati, 45% di grassi , 10% proteine]).

Sono stati valutati ogni 30 minuti: la GE, il glucosio, il lattato e la frequenza cardiaca (misurata a intervalli di 5 s). Si è così evidenziato che la GE era in media significativamente più elevata dopo la High CHO e la Mod CHO. Inoltre, nei soggetti con High CHO la GE era significativamente più elevata dopo 25 min e 85 min, rispetto ai soggetti con dieta Low CHO.

Le risposte della frequenza cardiaca nei soggetti a dieta High CHO erano significativamente inferiori rispetto alle condizioni Low CHO (P = 0.005). La dieta non ha avuto effetto sulla glicemia o sul lattato (P> 0.05). Questo studio suggerisce l’importanza del controllo e del monitoraggio della dieta prima di un esercizio fisico intenso, per meglio valutare l’efficienza energetica.

Fonte: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24022570Int J Sports Med. 2013 Sep 10.

Improved Gross Efficiency during Long Duration Submaximal Cycling Following a Short-term High Carbohydrate Diet.

Utilizzando il sito, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. maggiori informazioni

Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.

Chiudi