Ingredienti per circa 30 biscotti Zucchero 160 g Farina 00 350 g Burro (freddo di frigo) 110 g Sale fino 1 pizzico Miele 50 g Cannella in polvere 2 cucchiaini Noce moscata (da grattugiare) 1 pizzico Zenzero in polvere 2 cucchiaini Chiodi di garofano macinati 1 pizzico Bicarbonato ½ cucchiaino Uova (medio) 1 PER LA GLASSA Coloranti alimentari rosso q.b. Zucchero a velo 150 g Albumi 1 […]
Ingredienti– 1 rotolo di pasta sfoglia – 6 fettine di prosciutto crudo – grana a scaglie– pistacchi – 1 uovo Preparazione Stendete sul tavolo il rotolo di pasta sfoglia: con un bicchiere o una formina per i biscotti ritagliate dei cerchi di pasta. A parte tagliate le fettine di prosciutto crudo in modo da avere dei […]
Non c’è Natale senza frutta secca, un piacere per il palato! Spesso viene mangiata a fine pasto ma per l’alto contenuto energetico andrebbe consumata a colazione o negli spuntini della mattina o del pomeriggio e sempre senza esagerare. La frutta secca ha un alto contenuto di grassi polinsaturi della serie omega-3 e omega-6 con effetto […]
Venerdì 9 novembre alle 17, vi aspettiamo alla Biblioteca San Giorgio a Pistoia, con “Pronti in tavola! Pane amore e fantasia“ La cultura ha una notevole influenza sulle nostre scelte alimentari, condizionando la disponibilità degli alimenti e le pratiche di consumo, ma non solo. Il comportamento alimentare si distingue per l’elevato valore simbolico, che non […]
Per il ciclo “Ma poi, in fondo… la bellezza che cos’è?” La seduzione del gusto ed estasi musicali a cura di Chicco di Riso Biblioteca San Giorgio, sabato 25 marzo 2017, ore 20 – Galleria centrale Apertura straordinaria della biblioteca con cena in musica Al pianoforte Tommaso Casseri Voce narrante Dora Donarelli Musica e Cibo rappresentano […]
E’ tempo di pappa, che fame che ho, ma no, la minestra non mangerò! Voglio solo gelato e tante crocchette, hamburger, patate e cotolette! dal libro” Non voglio la pappa!” di A. Pellai e B. Tamborini ed. De Agostini Capita spesso che a tavola, i bambini non gradiscano alcuni cibi come verdure e legumi, opponendo un […]
Dolce o salato? Chi sceglie sempre il secondo forse non lo sa, ma a rispondere per lui potrebbe essere il suo Dna. La passione per i cibi saporiti – anche troppo – potrebbe averla infatti ereditata almeno in parte dai genitori. Lo ha scoperto un gruppo di scienziati Usa, autori di una ricerca presentata a […]
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