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CIBO, TRADIZIONE

Menù di Natale 2013

24 Dicembre 2013

Insalatina di carciofi freschi, valeriana, stracci di crudo e ricotta salata su crostini integrali  Risottino Carnaroli mantecato al gorgonzola, pere Abate e noci  Filetto di manzo con crema di radicchio di Treviso  Patate Duchessa al Tartufo  Dolce di Natale con crema calda al mandarino

CIBO, TRADIZIONE

Storia del panettone

13 Dicembre 2013

L’origine del panettone è lombarda, anzi milanese. Sembra che esistesse già nel ‘200, come un primo pane arricchito di lievito, miele, uva secca e zucca. Nel ‘600 aveva la forma di una rozza focaccia, fatta di farina di grano e chicchi d’uva. Nell’800 il panettone era una specie di pane di farina di grano arricchito […]

SALUTE

Troppa spesa non giova al peso

5 Dicembre 2013

Le donne che soffrono di disturbi alimentari compulsivi (abbuffate) sembrano avere un comportamento eccessivo anche al momento degli acquisti. L’hanno dimostrato alcuni ricercatori americani che hanno osservato 373 donne di etnia diversa (caucasiche e afro-americane) afferenti allo stesso centro di ostetricia/ginecologia che sono state esaminate comparando i risultati di un test validato che indaga sugli […]

SALUTE

Bigoressia, il male dei giganti d’argilla

4 Dicembre 2013

Anoressia e bulimia, non sono più un disturbo di genere: i maschi sono la nuova emergenza. Il desiderio di possedere un corpo più muscoloso e più asciutto, una cronica insoddisfazione per il  proprio aspetto fisico e un ossessivo “terrore” di perdere i propri muscoli e il proprio stato di perfetta forma  raggiunto con pesanti allenamenti,  regimi […]

SALUTE

30 Novembre 2013: Giornata Nazionale Parkinson

30 Novembre 2013

Che cos’è la Malattia di Parkinson E’ una malattia neurodegenerativa (lo specialista di riferimento è il neurologo) causata dalla progressiva morte delle cellule nervose (neuroni) situate nella cosiddetta sostanza nera, una piccola zona del cervello che, attraverso il neurotrasmettitore dopamina, controlla i movimenti di tutto il corpo. Chi ha il Parkinson, proprio per la progressiva […]

SALUTE

Influenza: il sovrappeso aumenta il rischio

30 Novembre 2013

Uno studio scientifico evidenzia come un peso superiore alla norma aumenti il rischio di sindrome influenzale Tosse, starnuti, naso chiuso, febbre: essere influenzati non è mai piacevole soprattutto quando ad ammalarsi sono i bambini. Le loro difese immunitarie non sono ancora completamente mature e le occasioni di contagio a scuola molto più frequenti. Uno studio, condotto su […]

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25 Novembre, Giornata contro la violenza sulle donne

25 Novembre 2013

Il regno delle donne ( Alda Merini)   C’ è un regno tutto tuo che abito la notte e le donne che stanno lì con te son tante, amica mia, sono enigmi di dolore che noi uomini non scioglieremo mai. Come bruciano le lacrime come sembrano infinite nessuno vede le ferite che portate dentro voi. […]

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20 novembre, Giornata Mondiale dell’Infanzia

20 Novembre 2013

‘I have dreams’ è il titolo della campagna realizzata dell’Autorità Garante per l’Infanzia e l’Adolescenza per ricordare la Giornata Mondiale dei diritti dell’Infanzia e dell’Adolescenza che si celebra in tutto il mondo il 20 novembre. In tutta Italia, i Comitati locali UNICEF organizzeranno oltre 100 eventi pubblici  legati a questa Giornata, per richiamare l’attenzione dell’opinione […]

SALUTE

Io al diabete non la do vinta

7 Novembre 2013

La più grande campagna di informazione, sensibilizzazione e prevenzione del diabete è la Giornata Mondiale del Diabete (GMD) che ogni anno si celebra in tutto il mondo il 14 novembre, promossa da IDF (International Diabetes Federation), organizzazione internazionale composta da 200 Associazioni di oltre 160 paesi, che rappresenta milioni di persone affette da diabete, le […]

SALUTE

Quale frutta contro il diabete

25 Ottobre 2013

Non tutta la frutta ha lo stesso effetto metabolico nel diabete di tipo 2: mirtilli, uva e mele potrebbero aiutare a ridurre il rischio, mentre il succo di frutta avrebbe un effetto negativo. Lo studio, pubblicato sul British Medical Journal, si è basato sui dati raccolti in tre indagini: il Nurses’ Health Study (NHS 1984 […]

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