Author Archives: Alessandra Vincenti
L’ossessione per i muscoli al di là di tutto
Nel libro Giganti d’argilla di Laura Dalla Ragione e Marta Scoppetta , si trova la storia di Mario, 14 anni, da sempre un po’ in sovrappeso e poco amante dello sport. Dopo una dieta iniziata poco prima dell’estate, comincia a praticare attività fisica. Prima qualche volta a settimana, poi ogni giorno. A un certo punto […]
Cosa sono i disturbi del comportamento alimentare?
I Disturbi del Comportamento Alimentare (DCA) sono malattie psichiche dovute ad un disagio e a un malessere interiori, espressi tramite il cibo, con un’eccessiva preoccupazione nei confronti del peso e della forma corporea e conseguente alterazione delle abitudini alimentari. Nel DSM-5 (Diagnostic and Statistical Manual of Mental Disorders ) è presente un’unica categoria definita come […]
Sapori tra note e lettere
Per il ciclo “Ma poi, in fondo… la bellezza che cos’è?” La seduzione del gusto ed estasi musicali a cura di Chicco di Riso Biblioteca San Giorgio, sabato 25 marzo 2017, ore 20 – Galleria centrale Apertura straordinaria della biblioteca con cena in musica Al pianoforte Tommaso Casseri Voce narrante Dora Donarelli Musica e Cibo rappresentano […]
Il mondo femminile in una mostra e una serie di incontri
L’iniziativa si svolge nella biblioteca San Giorgio di Pistoia, a cura dello studio di nutrizione e psicologia Chicco di Riso PISTOIA 09/05/17 – Questione di leggerezza è il titolo della nuova tappa del ciclo di eventi “Ma poi, in fondo… la Bellezza che cos’è?” ospitato dalla biblioteca San Giorgio, a cura dello studio di nutrizione […]
Risotto agli asparagi e gamberi in crosta di parmigiano
Ingredienti x2 persone per i cestini di parmigiano 100 gr. ca di parmigiano grattuggiato per il brodo scarti dei gamberi mezza cipolla prezzemolo acqua sale e pepe per la crema di asparagi 1 mazzetto di asparagi sale, pepe e olio evo per il risotto 180 gr. riso carnaroli 30 gr. di burro un quarto di […]
Il benessere che nasce dal cibo
Prende il via alla biblioteca San Giorgio di Pistoia il ciclo di incontri ‘NutriAmo il benessere’ sul tema dell’alimentazione Pistoia, 2/2/16 – Quella ‘A’ maiuscola nel titolo spiega più di ogni altra cosa il connubio che tra alimentazione e benessere psico-fisico che sta alla base della manifestazione organizzata dalla biblioteca San Giorgio in collaborazione con il Centro […]
Emozioni e Tè: l’Atelier del Gusto
http://www.gazzettadipistoia.it/chicco-di-riso-emozioni-e-te-al-cafe-du-globe-il-18-marzo/ Pistoia, 10 marzo 2015 Assaggiare, Degustare, Conoscere il Cibo per condividere Sapori, Piaceri e Emozioni: nasce con questo slogan L’Atelier del Gusto, tra aromi, profumi e prelibatezze. Un ciclo di eventi di degustazione, organizzati da Chicco di Riso, studio pistoiese di nutrizione e dietetica, psicologia e psicoterapia. Nel corso del primo incontro tre professioniste affronteranno il primo […]
Il gusto si impara da piccoli!
E’ tempo di pappa, che fame che ho, ma no, la minestra non mangerò! Voglio solo gelato e tante crocchette, hamburger, patate e cotolette! dal libro” Non voglio la pappa!” di A. Pellai e B. Tamborini ed. De Agostini Capita spesso che a tavola, i bambini non gradiscano alcuni cibi come verdure e legumi, opponendo un […]
Piccola storia di un DCA
C’era una volta un fiore che una volta sbocciato iniziò a non vedere più il colore dei suoi petali, né riusciva a sentirne il profumo. Non sapeva a cosa fosse dovuto, sentiva soltanto che i colori, il piacere della brezza che accarezza i petali e il calore del sole erano oramai un lontano ricordo.. […]
I genitori nei Disturbi del Comportamento Alimentare
Nel romanzo “Non più briciole” il disturbo dell’AN viene raccontato attraverso gli occhi e le emozioni della madre di una ragazza anoressica, Loredana. Marta, la madre, si trova a fare i conti con la malattia della figlia, a combattere assieme a Loredana per superare tutti gli ostacoli che la malattia porta e ad affrontare […]
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