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Cosa sono i disturbi del comportamento alimentare?
I Disturbi del Comportamento Alimentare (DCA) sono malattie psichiche dovute ad un disagio e a un malessere interiori, espressi tramite il cibo, con un’eccessiva preoccupazione nei confronti del peso e della forma corporea e conseguente alterazione delle abitudini alimentari. Nel DSM-5 (Diagnostic and Statistical Manual of Mental Disorders ) è presente un’unica categoria definita come […]
Sapori tra note e lettere
Per il ciclo “Ma poi, in fondo… la bellezza che cos’è?” La seduzione del gusto ed estasi musicali a cura di Chicco di Riso Biblioteca San Giorgio, sabato 25 marzo 2017, ore 20 – Galleria centrale Apertura straordinaria della biblioteca con cena in musica Al pianoforte Tommaso Casseri Voce narrante Dora Donarelli Musica e Cibo rappresentano […]
Il mondo femminile in una mostra e una serie di incontri
L’iniziativa si svolge nella biblioteca San Giorgio di Pistoia, a cura dello studio di nutrizione e psicologia Chicco di Riso PISTOIA 09/05/17 – Questione di leggerezza è il titolo della nuova tappa del ciclo di eventi “Ma poi, in fondo… la Bellezza che cos’è?” ospitato dalla biblioteca San Giorgio, a cura dello studio di nutrizione […]
Risotto agli asparagi e gamberi in crosta di parmigiano
Ingredienti x2 persone per i cestini di parmigiano 100 gr. ca di parmigiano grattuggiato per il brodo scarti dei gamberi mezza cipolla prezzemolo acqua sale e pepe per la crema di asparagi 1 mazzetto di asparagi sale, pepe e olio evo per il risotto 180 gr. riso carnaroli 30 gr. di burro un quarto di […]
Il benessere che nasce dal cibo
Prende il via alla biblioteca San Giorgio di Pistoia il ciclo di incontri ‘NutriAmo il benessere’ sul tema dell’alimentazione Pistoia, 2/2/16 – Quella ‘A’ maiuscola nel titolo spiega più di ogni altra cosa il connubio che tra alimentazione e benessere psico-fisico che sta alla base della manifestazione organizzata dalla biblioteca San Giorgio in collaborazione con il Centro […]
Emozioni e Tè: l’Atelier del Gusto
http://www.gazzettadipistoia.it/chicco-di-riso-emozioni-e-te-al-cafe-du-globe-il-18-marzo/ Pistoia, 10 marzo 2015 Assaggiare, Degustare, Conoscere il Cibo per condividere Sapori, Piaceri e Emozioni: nasce con questo slogan L’Atelier del Gusto, tra aromi, profumi e prelibatezze. Un ciclo di eventi di degustazione, organizzati da Chicco di Riso, studio pistoiese di nutrizione e dietetica, psicologia e psicoterapia. Nel corso del primo incontro tre professioniste affronteranno il primo […]
Il gusto si impara da piccoli!
E’ tempo di pappa, che fame che ho, ma no, la minestra non mangerò! Voglio solo gelato e tante crocchette, hamburger, patate e cotolette! dal libro” Non voglio la pappa!” di A. Pellai e B. Tamborini ed. De Agostini Capita spesso che a tavola, i bambini non gradiscano alcuni cibi come verdure e legumi, opponendo un […]
Piccola storia di un DCA
C’era una volta un fiore che una volta sbocciato iniziò a non vedere più il colore dei suoi petali, né riusciva a sentirne il profumo. Non sapeva a cosa fosse dovuto, sentiva soltanto che i colori, il piacere della brezza che accarezza i petali e il calore del sole erano oramai un lontano ricordo.. […]
I genitori nei Disturbi del Comportamento Alimentare
Nel romanzo “Non più briciole” il disturbo dell’AN viene raccontato attraverso gli occhi e le emozioni della madre di una ragazza anoressica, Loredana. Marta, la madre, si trova a fare i conti con la malattia della figlia, a combattere assieme a Loredana per superare tutti gli ostacoli che la malattia porta e ad affrontare […]
Chi va piano va sano
Uno studio longitudinale di cinque anni pubblicato su BMJ Open ha evidenziato una correlazione tra mangiare lentamente, evitare di mangiare nelle due ore precedenti il sonno ed eliminare spuntini del dopo cena con uno stile di vita più salutare e con la perdita di peso. Mangiare più lentamente permette infatti di avvertire il senso di […]
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