Estate, inverno, autunno, primavera. La pausa pranzo rappresenta un appuntamento della giornata da gestire, in benessere e piacere. Cominciamo dal luogo nel quale consumiamo e scegliamo il cibo; rientra nella sfera dell’armonia necessaria per scoprire un sapore, degustare e non solo cibarsi. Il luogo influisce sul piatto che ci troviamo di fronte e può portare […]
Assaggiare, Degustare, Conoscere il Cibo per condividerne Sapori, Piaceri ed Emozioni Mercoledi 17 Giugno alle ore 18.00 , Grand Cafè Du Globe Piazza Gavinana a Pistoia, per il terzo momento dedicato a “Emozioni e Pane” Dopo la degustazione ancora insieme per un aperitivo con assaggi di vari tipi di pane e altro ancora -Il costo per degustazione […]
L’attività fisica costante, ma moderata, difende meglio il cuore e i vasi delle donne dai 50 anni in poi: i dati del Million Women Study britannico Armstrong ME, Green J, Reeves GK, Beral V, Cairns BJ. Circulation. 2015 Feb 16. pii: CIRCULATIONAHA.114.010296. Il dibattito su qualità e quantità di esercizio fisico a maggior effetto preventivo […]
“Sei obbligato a essere perfetto. Un perfezionismo ossessivo. Precisione, ordine, simmetria, istinto da controllare. Mi odiavo. Ero uno scheletro ma nessuno me lo diceva” SUBSONICA – SPECCHIO
EMOZIONI E TE’ – L’ATELIER DEL GUSTO.
A me piace prendere il Natale un pò alla volta, per tutto l’anno. E perciò mi lascio trasportare fino ad arrivare alle vacanze -lascio che mi colgano di sorpresa- svegliandomi un bel giorno e dicendo improvvisamente a me stessto: “Caspita, questo è il giorno di Natale!” (Ray Stannard Baker)
Non far mai mancare sulla tavola natalizia abbondanti caraffe di acqua, naturale o frizzante; limitare il consumo di bibite e bevande alcoliche. Se si deve preparare un soffritto, anziché usare burro od olio, è consigliabile far rosolare aglio e cipolla con vino bianco (l’alcool evapora con la cottura) o brodo sgrassato. Preferire le cotture al […]
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